Maison Coudène

Préchauffez le four à 180°C. 

Déroulez les disques de pâte. À l’aide de la pointe d’un couteau, découpez dans chaque pâte la forme d’un poisson sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. 

Étalez la brandade ail & fines herbes au niveau de la tête et de la queue du poisson. Puis étalez la tapenade sur la partie basse du corps du poisson et le délice de tomate séchée sur la partie haute. Recouvrez de la seconde pâte en forme de poisson, appuyez sur les bords pour bien souder les pâtes entre elles. 

Découpez 6 bandes dans la moitié basse avant de les entortiller sur elles-mêmes. Décorez la queue du poisson, ajoutez un œil et une bouche. Puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez le poisson d’œuf battu. Enfournez pour 20 minutes de cuisson.