Petits cornets aux brandades
LES INGRÉDIENTS :
LES ÉTAPES :
5 feuilles de brick
50g de beurre fondu
1 citron
1/2 de poivron rouge
1/4 de concombre
1 radis violet
1 verre de brandade apéro ail & fines herbes 120g
1 verre de brandade apéro gourmet 120g
LES PRODUITS MAISON COUDÈNE DANS CETTE RECETTE :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les feuilles de brick en 4, badigeonnez-les de beurre fondu et enroulez-les en forme de cornet. Ajoutez un peu de beurre si besoin pour coller les cornets.
3. Disposez au fur et à mesure les cornets sur une plaque recouverte de papier cuisson en insérant une feuille de papier cuisson ou aluminium en forme de cône dans chacun pour l’aider à se tenir à la cuisson. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les cornets soient dorés.
4. À la sortie du four, manipulez les cornets délicatement pour les placer sur une grille et retirer le papier. Laissez refroidir.
5. Pendant ce temps, détaillez les légumes en petits bâtonnets, coupez la moitié du citron en rondelles puis en triangles et râpez le zeste de l’autre moitié.
6. Garnissez les cornets avec les brandades apéro en associant la brandade apéro ail & fines herbes à la ciboulette & la brandade apéro Gourmet au concombre.
ASTUCE :
Préparez les cornets à l’avance, ils se conserveront un jour ou deux dans une boîte hermétique, mais garnissez-les au dernier moment.
Bon appétit !