Feuilletés ptit’s Pirates à la brandade
LES INGRÉDIENTS :
LES ÉTAPES :
1 verre 200g de l’authentique brandade de morue
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
1 concombre
1 betterave
Quelques olives noires
1 brin de ciboulette
1. Préchauffez le four à 180°C
2. Déroulez les 2 pâtes feuilletées et découpez 12 ronds identiques à l’aide d’un emporte-pièce ou de verre de brandade.
3. Sur 6 ronds de pâte, déposez une cuillère à soupe de brandade de morue puis recouvrir avec les 6 ronds restants.
4. Soudez les bords des feuilletés en les pinçant puis à l’aide d’un pinceau, les badigeonner de jaune d’œuf.
5. Enfournez 15 minutes à 180°C, puis laissez refroidir avant de décorer.
PRODUIT MAISON COUDÈNE DANS CETTE RECETTE :
LA DÉCORATION :
Dessinez le visage des pirates avec de la brandade de morue à l’aide d’une poche munie d’une petite douille cannelée.
Pour réaliser le cache œil : Coupez une olive noire en deux. Une moitié servira à cacher l’œil, l’autre, coupée en fines tranches, servira à réaliser le bandeau.
Le chapeau du pirate est réalisé avec une tranche de concombre ou de betterave.
Bon appétit !