Maison Coudène

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez d’abord la farine, la levure chimique et les œufs. Ajoutez ensuite le lait, l’huile d’olive, la ciboulette et le persil finement ciselés puis battez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez.

3. Versez la préparation dans des moules à cupcakes. Remplissez-les aux 2/3 puis enfournez 15 à 20 minutes, à 180°C. Laissez refroidir avant de décorer.

4. Mettre la brandade de morue dans une poche munie d’une douille cannelée puis dresser le glaçage sur chaque cupcakes.

ASTUCE pour encore plus de frisson :