Actualités Coudène juin 30, 20214 avril 2022 0 Commentaires On aime la tielle sétoise ! Tourte dodue refermant une généreuse farce à base de calamars et de poulpes coupés, agrémentée d’une légère sauce tomate relevée.Le saviez-vous ? La Tielle Sétoise est un plat importé de Gaeta par les émigrants italiens arrivant en Languedoc Roussillon à la fin du 19ième siècle. Elle tient son nom du plat traditionnel italien dans lequel elle est cuite : la « Teglia ». Depuis elle fait partie intégrante de la gastronomie du Sud de la France. Facile à préparer 5 minutes au four traditionnel. L’idée sympa : en tapas pour l’apéritif ou en plat avec une salade verte. Tags : APÉRITIFBRANDADEGASTRONOMIE Partager :